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中国六大知名宴席,节令宴上榜,第三是满汉全席第一宴

来源:jllime.com 时间:2021-10-11 11:14 作者:yumanqiu 手机版

  导语:说起中国的著名宴席品种,大家最先想到的可能是满汉全席,而这个起源于清朝时期的满汉全席还有六大名宴,那六大名宴中都有哪些代表性的菜品呢,具体的来源是如何呢,本文就为大家盘点并介绍满汉全席中的六大名宴,看看有没有你了解过的宴席品种呢。

中国六大知名宴席

1.蒙古亲藩宴

  蒙古亲藩宴这个清朝皇帝为招待联姻的蒙古亲族而设置的宴席,通常每年都会设置于正大光明殿,每个与皇室联姻的蒙古亲族对宴席中例赏的食物都非常珍惜,是满汉全席中的第一宴席,并受到历代皇帝的重视。

2.延臣宴

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  延臣宴这个由皇帝来拢络属臣,于每年的上元节后正月十六在奉三无私殿举行的宴席,通常都是让九卿有功勋者或由皇帝亲点大学士来参加,人们在宴席上通常都会赋诗饮酒,优势还会有蒙古王公等人参加。

3.万寿宴

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  万寿宴通常指的是清朝皇帝过寿时的内廷大宴之一,在那个时期不管是后妃王公,还是文武百官都需要进献寿礼,每年的寿诞宴时的名食美馔不可胜收,如果遇到十数的大寿会更加隆重盛大,其中最出名的当属慈禧的六十大寿,整个庆典耗费近1000万两白银,是中国历史上几乎前所未有的。

4.千叟宴

  千叟宴这种在康熙60岁寿诞举办的千人大宴,因在这个清宫中规模最大、参宴者人数最多的盛大皇家御宴上赋了一首名为《千叟宴》诗而得名,在乾隆皇帝时期盛行,是皇帝们为笼络臣民而举行的大型酒宴。

5.九白宴

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  这个起源于清朝康熙年间的宴席,是当初因蒙古外萨克等四部落为表忠心而设立的,因部落每年会以一匹白骆驼和八匹白马的九白为贡品而得名,在来访使臣献贡过后,则会设九白宴会用来招待外来来访使臣。

6.节令宴

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  节令宴这种按照二十四节气的年节时令设置的筵宴,通常可分为中秋宴、重阳宴、端午宴、除夕宴等宴席,元宵、腊八粥、雄黄酒、蹊跷病、月饼等传统糕点均可在这个宴席中找到,宫廷对食俗也有着详尽的规定,与民间习俗有着极大的联系。

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